Purchasing : selection and procurement for the hospitality industry /
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Hoboken, N.J. :
J. Wiley,
c2005.
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| Edição: | 6th ed. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.loc.gov/catdir/description/wiley042/2004000223.html http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip0413/2004000223.html http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0616/2004000223-b.html |
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| Descrição Física: | xiv, 706 p. : ill. ; 24 cm. |
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| Bibliografia: | Includes index. |
| ISBN: | 0471460052 |